Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Pescado, bacalao largo, crudo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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81.03 g
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81.03%
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La energía (calorías)
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85 kcal
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Energía (julios)
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356 kJ
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Proteína
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17.66 g
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17.66%
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lípido total (grasa)
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1.06 g
|
1.06%
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Ceniza
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1.21 g
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1.21%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
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Fibra, dietética total
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0 g
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Calcio, Ca
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14 mg
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0.01%
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Hierro, Fe
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0.32 mg
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El magnesio, Mg
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26 mg
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0.03%
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El fósforo, P
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201 mg
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0.20%
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Potasio, K
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437 mg
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0.44%
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Sodio, Na
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59 mg
|
0.06%
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Zinc, Zn
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0.45 mg
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Cobre, Cu
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0.027 mg
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El manganeso, Mn
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0.02 mg
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El selenio, Se
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36.5 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.03 mg
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Riboflavina
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0.114 mg
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La niacina
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1.9 mg
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Ácido pantoténico
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0.75 mg
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La vitamina B-6
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0.3 mg
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El folato, el total de
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9 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
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9 µg
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El folato, DFE
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9 µg
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Vitamina B12
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3.6 µg
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La vitamina A, RAE
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15 µg
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retinol
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15 µg
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La vitamina A, IU
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50 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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0.197 g
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0.20%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
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0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
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0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0 g
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0 g
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.35 g
|
0.35%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0 g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.3 g
|
0.3%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0 g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
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18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Colesterol
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52 mg
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0.05%
|
triptófano
|
0.198 g
|
0.20%
|
treonina
|
0.774 g
|
0.77%
|
isoleucina
|
0.814 g
|
0.81%
|
leucina
|
1.435 g
|
1.44%
|
lisina
|
1.622 g
|
1.62%
|
metionina
|
0.523 g
|
0.52%
|
cistina
|
0.189 g
|
0.19%
|
fenilalanina
|
0.689 g
|
0.69%
|
tirosina
|
0.596 g
|
0.60%
|
valina
|
0.91 g
|
0.91%
|
arginina
|
1.057 g
|
1.06%
|
histidina
|
0.52 g
|
0.52%
|
alanina
|
1.068 g
|
1.07%
|
Ácido aspártico
|
1.808 g
|
1.81%
|
Ácido glutamico
|
2.636 g
|
2.64%
|
glicina
|
0.848 g
|
0.85%
|
prolina
|
0.624 g
|
0.62%
|
serina
|
0.72 g
|
0.72%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
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